bonsoir à tous, après avoir rapporter deux bottes de jolies carottes, je trouvais dommage de jeter les fannes, alors ma fille et moi avons essayé une recette, et je vous la conseille, la soupe est vraiment très bonne.
50 g de beurre
1 botte de fanes de carottes
1 oignons
3 ou 4 belles pommes de terre
1 bouillon
1/2 litre d'eau
faire fondre le beurre dans une grande casserole
y faire revenir l'oignon émincé à feu vif
ajouter les fanes et les pommes de terre coupés en rondelles, et faire revenir 5 minutes
ajouter l'eau et le bouillon
laisser cuire 30 minutes à feu doux
ajouter 25 cl de crème fraîche
laisser mijoter 5 minutes
servir
voilà une jolie soupe verte délicieuse !!!!
bon appétit
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