Bonjour à tous,

Hier, la chaine de télévision Demain nous a recontacté. Le reporter passe jeudi à 10 heures. Si certaines personnes peuvent se libérer pour venir à la ferme cela serait bien... En effet, cet homme a plusieurs activités et ne pourra pas être à la livraison le soir... Cela permettrait d'avoir divers avis sur l'AMAP.
Bien à vous

MIRAMAP week end de travail en mars 2009

Le samedi 21 et dimanche 22 Mars 2009 a eu lieu à Paris, un week end de travail de MIRAMAP (Mouvement InterRégional des AMAP).

Après avoir expliqué chacun nos attentes du réseau, une présentation de l’existant a été faite.

Puis nous avons travailler en plénière sur les thématiques suivantes :

- Atelier 1 - Préservation des terres fertiles, installation et maintien des paysans : état des lieux de la situation foncière en France ; conséquences ; les leviers d'actions en AMAP - quelques pistes (sensibiliser et alerter les élus et citoyens, créer un fond de garantie, des couveuses d’installation, des aide aux conversions, des systèmes de parrainage,…)

- Atelier 2 - Garantie de la charte, évaluation des pratiques et des modalités juridiques : les enjeux de la garantie liée à la charte ; garantie de l’éthique ; le Système de Garantie Participative (SGP).

- Atelier 3 - Accessibilité des AMAP pour tous : les freins à l’accès aux AMAP ; les actions possibles et des piste de travail proposées (panier à prix réduit, fond de solidarité AMAP, partenariat avec organismes sociaux, participation libre au panier, limitation temporelle de l’engagement, jouer sur la quantité, sensibilisation et éducation populaire - débats sur l’alimentation.

- Atelier 4 - Quelle représentativité pour quelle éthique collective en AMAP ? : organisation du mouvement vers une structure formelle ou informelle ? Quelle légitimité et représentativité avec ou sans formalisation ? Désignation des portes paroles. Piste de travail à envisager.

- Organisation du colloque - Groupes de travail et documents de travail : colloque, pour quel objectif ? quelle communication ? Les thématiques seront préparées par des groupes de travail. Choix des 5 thématiques des GT : accessibilité pour tous ; respect de la charte ; installation et terres fertiles ; scénarii de structuration, vie des AMAP dans leurs diversités.


- Concernant le juridique : recenser les questions et les infos de tous pour les donner au colloque.

- Le printemps des AMAP : présentation de la démarche ; l’existant (affiche et calendrier partagé) ; la stratégie sur cette action.

- Les outils de MIRAMAP : existants et à créer.

Télécharger le compte rendu complet (25 pages) ou le résumé du compte rendu (4 pages) : http://leliencircuitcourt.kiosq.info/article.php3?id_article=20

Elisabeth Carbone

MIRAMAP

Un réseau national des AMAP se met en place au niveau national. Il ne s'agit pas de créer une organisation qui dicterait d'en haut des décisions aux comités locaux, mais bien de créer un réseau, rassemblant des regroupements territoriaux qui assurent une fonction de promotion, d'essaimage et d'animation des AMAP sur leur territoire. Nous avons baptisé ce réseau informel MIRAMAP, pour mouvement interrégional des AMAP.

Au sein des AMAP, nous avons en effet constaté que nous partagions les mêmes valeurs (la charte des AMAP) et les mêmes problématiques (accès au foncier agricole, parcours d installation des agriculteurs, garantie de l éthique des AMAP ...). Nous pensons qu'il est nécessaire aujourd'hui de créer une dynamique nationale autour des AMAP, permettant de mutualiser toute la richesse des expériences, des pratiques et des outils développés par les AMAP et les réseaux territoriaux, de faire la promotion des AMAP au niveau national, de renforcer la cohésion des AMAP à travers le partage et le respect collectif de la charte des AMAP.

MIRAMAP a travaillé sur un socle commun que vous pouvez aller consulter sur le site : http://www.miramap.org. Ce socle est construit autour des engagements suivants : faire respecter la charte des AMAP, mutualiser nos ressources, promouvoir les AMAP sur nos territoires dans le respect de la charte et dans un souci de subsidiarité.

Nous invitons chaque regroupement ou réseau d AMAP à signer ce socle commun.

Pour appuyer cette démarche plusieurs initiatives sont prévues :

Le printemps des AMAP

- Avec une conférence de presse le 20 mars 2009 à Paris qui présentera MIRAMAP et son programme d'actions pour 2009.

- Avec un week-end de travail et d'échanges les 21 et 22 mars à Paris autour de 5 thématiques principales : parcours d installation des agriculteurs en AMAP ; préservation des terres fertiles ; système de garantie participative ; accessibilité des AMAP à tous publics ; aspects juridiques, fiscaux et contractuels des AMAP.

- Et enfin avec un évènement d'envergure nationale, qui se déroulera du 20 mars 2009 au 21 juin 2009 dans le but de donner plus de visibilité au mouvement des AMAP, de montrer que les AMAP ne sont pas des initiatives isolées, mais bel et bien un mouvement national. Il s'agit, pour les AMAP et leurs réseaux, d'organiser des événements locaux dans toute la France, allant de la porte ouverte à la ferme à la fête InterAMAP départementale, en passant par l organisation de ciné-débats etc..

Une communication nationale sera pilotée par MIRAMAP avec un calendrier des manifestations prévues.

Le colloque des AMAP

Il aura lieu en décembre 2009 à Lyon. Son programme général sera défini les 21 et 22 mars 2009, et des groupes de réflexion seront mis en place afin de préparer ensemble le contenu de cette grande rencontre.

Pour contacter MIRAMAP : contact@miramap.org

Pour en savoir plus, visitez le site: http://miramap.org

Elisabeth Carbone

désolé je n'ai pas réussi à publier la recette sous mon nom !!

je ne sais pas comment faire, apparemment mon message s'affiche comme si c'était michael qui le postait, mais non c'est lydie !!! désolé pour les fautes de frappe, mais j'écris entre deux couches, deux tétées ... mais la recette est bien quand même

recette de soupe de fannes de carrottes

bonsoir à tous, après avoir rapporter deux bottes de jolies carottes, je trouvais dommage de jeter les fannes, alors ma fille et moi avons essayé une recette, et je vous la conseille, la soupe est vraiment très bonne.

50 g de beurre
1 botte de fanes de carottes
1 oignons
3 ou 4 belles pommes de terre
1 bouillon
1/2 litre d'eau

faire fondre le beurre dans une grande casserole
y faire revenir l'oignon émincé à feu vif
ajouter les fanes et les pommes de terre coupés en rondelles, et faire revenir 5 minutes
ajouter l'eau et le bouillon
laisser cuire 30 minutes à feu doux
ajouter 25 cl de crème fraîche
laisser mijoter 5 minutes

servir

voilà une jolie soupe verte délicieuse !!!!

bon appétit

Lettre aux amapiens du Limousin

Bonjour à tous,

En cette saison, au printemps, il est nécessaire de dire ou redire à chacun qui s’étonne du contenu un peu maigre et peu varié dans les paniers, que les mois de mai et de juin sont toujours les mois les plus bas au niveau de la production en maraîchage. Si vous doutez, allez donc faire un tour dans les Biocoop ou même dans les grandes surfaces et regardez l’origine des légumes : peu sont d’origine française…

C’est vrai que l’on a oublié l’époque, pourtant pas si lointaine, où on se fournissait chez les producteurs locaux, qui n’avaient au printemps que des petits pois (fin mai ici), radis, salades, carottes, épinard, navets, et encore : quand tout se passait bien !

Alors si en plus votre fermier de famille s’est installé récemment, c'est-à-dire dans les 3 à 5 dernières années, il faut lui laisser le temps d’apprendre à apprivoiser sa terre, le temps d’apprendre les techniques diverses et de choisir celles qui conviennent le mieux à sa terre et à lui-même,… Maraîcher, c’est un métier passionnant, mais aussi difficile que d’apprendre à jouer du violon ! Il faut faire des « gammes » et des « gammes », essayer et expérimenter encore,… C’est un métier qui est techniquement, physiquement difficile ; et en AMAP, c’est encore plus compliqué du fait de la diversité nécessaire pour les paniers…

Alors laissez aux légumes le temps de pousser et à votre producteur le temps de s'installer et d'améliorer ses techniques et… ce sera tout bénéfice pour ceux qui continueront à le suivre dans les années à venir, car nous connaissons les techniques écologiquement saines qu'il utilise, et les résultats, même s'ils seront toujours dépendant des aléas climatiques, ne pourront aller qu’en s'améliorant !

Au lieu de « râler » gentiment, de se plaindre un peu, ou même carrément peut être d’envisager de quitter l’AMAP, c’est plutôt le moment de rassurer votre producteur sur votre engagement et votre soutien, sur votre confiance … car je vous assure qu’il fait tout ce qu’il peut pour vous satisfaire, et il est fort probable même qu’il culpabilise de ne pas faire mieux, et qu’il se demande peut être même si c’était une bonne idée, l’AMAP, parce qu’il stresse tellement et s’en veut de ce panier pas très varié et pas très rempli…

Alors serrons-nous les coudes autour de nos producteurs, tant pis si nos paniers sont un peu légers en cette période ; s'engager dans une AMAP, ce n'est pas seulement avoir chaque semaine un panier de légumes, c'est aussi partager les aléas de production avec le paysan et ceci encore plus dans le cas d'une installation. Nous ne sommes pas les clients de commerçants mais bien les partenaires d’une ferme. Les producteurs ont besoin de nous pour vivre un peu plus décemment de leur métier ; et nous avons besoin d’eux et de leur courage à cultiver la terre pour que la production de légumes et de fruits ne devienne pas un jour ce qu’on peut voir en matière de tomates en Hollande, sous des serres, sans terre et avec des liquides "nutritifs"… Des tomates qui n'ont de tomates que l'apparence extérieure, sans goût, farineuses ; nulles en salades, nulles en sauces, nulles mêmes farcies…

Au moment où notre monde semble enfin se rendre compte de certaines de ses dérives - sans forcément les prendre en compte - ne mollissons pas et soutenons nos producteurs bio de proximité, sinon il risque fort de ne plus du tout y en avoir d'ici peu... Le système des AMAP qui nous laisse la surprise - partielle - du contenu du panier chaque semaine, permet aux producteurs de limiter leur dépendance vis-à-vis des banques et de moins souffrir de la météo....ceci parce que nous en souffrons tous, un petit peu ! Mais endurer à quelques familles + une famille de producteurs est moins lourd que de tout subir à une famille, seule, de producteurs.

Alors soyons positifs et régalons-nous de ce qu’il y a dans nos paniers en ce moment, profusion de salades pour les uns, excès de radis pour les autres,… Dites-vous que vous ne trouverez que difficilement des produits ayant la saveur de ceux que vous fournit votre fermier de famille !

Amitiés à tous,

Elisabeth Carbone, conseils et accompagnement AMAP
05 55 84 15 58 - amap.conseils.limousin@gmail.com
soutenue par le Réseau Agriculture Durable
CESAM-OXALIS 2 ave Foch 87120 Eymoutiers - 05 87 50 13 84 - siret n°410 829 477 00026 APE : 8299Z

PS : sachez aussi que 150 exploitations agricoles disparaissent en France chaque semaine, soit une diminution de 50% du nombre d’exploitations en 20 ans ; chaque année, 60 000 ha de terre sortent de l'agriculture (pour l’urbanisme, les loisirs, des usages commerciaux, ...), soit 160 ha par jour (la surface d'un département français moyen tous les 10 ans) ; le foncier agricole subit une spéculation qui implique une augmentation du prix de l’hectare : + 60% sur la dernière décennie….

Atelier Désherbage de carottes

Bonsoir à tous,

Si vous avez envie de découvrir les joies du maraîchage, nous vous proposons un atelier de désherbage de carottes vendredi ou samedi (d'après météo France risque d'averses samedi). C'est un travail long et minutieux (les carottes sont petites) qui impose la position accroupie (pour limiter le mal de dos). Dix routes d'environ 40 m attendent patiemment la main humaine. Vous pouvez ramener un seau pour mettre les mauvaises herbes.
Nous tenons à repréciser qu'il n'y a aucune obligation de participer aux ateliers.
A jeudi

Permanences de mai

Pour ce mois-ci, voici les personnes concernées par la distribution des légumes :
- 7 mai : Martine JAMIN
- 14 mai : Huberte COTINAUD
- 21 mai : Anne-Marie CURBELIE
- 28 mai : Denis CAMPMAS